Seidentofu-Suppe mit Mischpilzen und Frühlingszwiebeln
301 kcal23.33g Protein21.7g Carbs10.9g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien301 kcal
Kohlenhydrate21.7 g
Protein23.3 g
Fett10.9 g
Kalorienverteilung
Protein34%
Carbs31%
Fett35%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide den Seidentofu in große Würfel und lege ihn beiseite. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hacke den Knoblauch fein.
2
Erhitze die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf und rühre das Tomatenmark ein. Lass alles kurz aufkochen.
3
Gib die tiefgekühlten Mischpilze und den Knoblauch direkt in die heiße Brühe und lass sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen.
4
Schiebe die Tofu-Würfel vorsichtig in die Suppe und erwärme alles 2–3 Minuten, ohne zu rühren, damit der Tofu nicht zerfällt.
5
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und träufle das Trüffelöl über die fertige Suppe.
6
Schöpfe die Suppe in eine Schüssel und bestreue sie großzügig mit den Frühlingszwiebelringen. Tipp: Das Trüffelöl erst am Ende zugeben – Hitze zerstört das Aroma.
Seidentofu-Suppe mit Mischpilzen und Frühlingszwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Seidentofu-Suppe mit Mischpilzen und Frühlingszwiebeln enthält pro Portion 301 Kalorien, 23.33g Protein, 21.7g Kohlenhydrate und 10.9g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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