Scrambled Eggs mit Räuchertofu und Frühlingszwiebeln
476 kcal37.72g Protein8.18g Carbs31.74g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien476 kcal
Kohlenhydrate8.2 g
Protein37.7 g
Fett31.7 g
Kalorienverteilung
Protein32%
Carbs7%
Fett61%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide den Räuchertofu in kleine Würfel (ca. 1 cm) und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe; hacke den Knoblauch fein.
2
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Tofuwürfel 3–4 Min., bis sie an den Kanten goldbraun sind.
3
Gib Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln dazu und schwitze alles 1 Min. an, bis es duftet.
4
Füge die gegarten Eier (bereits leicht gerührt) hinzu und ziehe sie mit einem Spatel in großen, weichen Wellen durch die Pfanne, bis sie gerade gestockt sind – ca. 2 Min.
5
Würze mit Salz und Pfeffer, hebe die grünen Frühlingszwiebelringe unter und richte alles sofort auf einem Teller an.
6
Tipp: Wer es etwas schärfer mag, gibt eine Prise Pfeffer extra darüber und serviert mit einem Stück Vollkornbrot.
Scrambled Eggs mit Räuchertofu und Frühlingszwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Scrambled Eggs mit Räuchertofu und Frühlingszwiebeln enthält pro Portion 476 Kalorien, 37.72g Protein, 8.18g Kohlenhydrate und 31.74g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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