Schwarzwurzel-Gersten-Eintopf mit Zuckererbsen
466 kcal14.42g Protein63.03g Carbs11.85g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien466 kcal
Kohlenhydrate63.0 g
Protein14.4 g
Fett11.8 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs61%
Fett26%
Zutaten
Zubereitung
1
Schwarzwurzel in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken.
2
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebel und Knoblauch darin 3 Min. anschwitzen, bis sie weich sind.
3
Gerstengrütze einrühren und 2 Min. mit anrösten, bis sie leicht nussig duftet.
4
Gemüsebrühe und Lorbeerblatt dazugeben, aufkochen und bei niedriger Hitze 20 Min. köcheln lassen.
5
Schwarzwurzelstücke einrühren und weitere 10 Min. mitgaren, bis Gerste und Schwarzwurzel weich sind.
6
Zuckererbsen in den letzten 3 Min. einrühren, damit sie knackig bleiben.
7
Lorbeerblatt entfernen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Eintopf in einer tiefen Schüssel servieren.
Schwarzwurzel-Gersten-Eintopf mit Zuckererbsen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Schwarzwurzel-Gersten-Eintopf mit Zuckererbsen enthält pro Portion 466 Kalorien, 14.42g Protein, 63.03g Kohlenhydrate und 11.85g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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