Schwarzer Reis mit Edamame und Ingwer-Miso
610 kcal22.75g Protein77.04g Carbs20.6g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien610 kcal
Kohlenhydrate77.0 g
Protein22.8 g
Fett20.6 g
Kalorienverteilung
Protein16%
Carbs53%
Fett32%
Zutaten
Zubereitung
1
Den roten Reis nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe ca. 30 Min. köcheln lassen, bis er weich, aber noch leicht bissfest ist.
2
Die Karotte in feine Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3
Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Karotten sowie Knoblauch 3–4 Min. unter Rühren anbraten, bis die Karotten leicht weich werden.
4
Die Edamame (aufgetaut oder frisch) in die Pfanne geben und weitere 2 Min. mitbraten.
5
Das Miso mit dem Zitronensaft und 2 EL warmem Wasser glatt rühren und die Sauce in die Pfanne geben, kurz einköcheln lassen.
6
Den gegarten Reis unterheben, alles gut vermengen und mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
7
In einer tiefen Schüssel anrichten und die Frühlingszwiebelringe darüberstreuen.
Schwarzer Reis mit Edamame und Ingwer-Miso — Kalorien, Protein & Nährwerte
Schwarzer Reis mit Edamame und Ingwer-Miso enthält pro Portion 610 Kalorien, 22.75g Protein, 77.04g Kohlenhydrate und 20.6g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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