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Schwarze-Bohnen-Reispfanne mit Pak Choi

Name: Schwarze-Bohnen-Reispfanne mit Pak Choi
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Reis poliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne); 120 Gramm Schwarze Bohnen; 150 Gramm Pak Choi gebraten ohne Fett (Pfanne); 100 Gramm Gemüsepaprika grün, roh; 60 Gramm Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Rapsöl; 4 Gramm Currypulver; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

574 kcal20.9g Protein87.89g Carbs12.01g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien574 kcal

Kohlenhydrate87.9 g

Protein20.9 g

Fett12.0 g

Kalorienverteilung

Protein15%

Carbs65%

Fett20%

Zutaten

Reis poliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

200 Gramm

Schwarze Bohnen

120 Gramm

Pak Choi gebraten ohne Fett (Pfanne)

150 Gramm

Gemüsepaprika grün, roh

Zubereitung

Zwiebel in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken, grüne Paprika in mundgerechte Stücke würfeln.

Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze erhitzen und Zwiebel 3 Min. glasig anschwitzen.

Knoblauch und Paprika dazugeben und weitere 3 Min. unter Rühren anbraten, bis die Paprika leicht weich wird.

Currypulver einrühren und 30 Sekunden mitrösten, bis es duftet.

Den vorgegarten Reis und die abgetropften schwarzen Bohnen in die Pfanne geben und alles 4 Min. bei hoher Hitze kräftig durchbraten.

Den gebratenen Pak Choi untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2 Min. heiß durchschwenken.

Die fertige Pfanne direkt aus der Pfanne in eine Schüssel geben und sofort servieren.

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