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Schnelle Langkornreis-Pfanne mit Grünkohl und Linsen

Name: Schnelle Langkornreis-Pfanne mit Grünkohl und Linsen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Langkorn Reis; 150 Gramm Grünkohl Konserve, abgetropft; 120 Gramm Linse reif, Konserve, abgetropft; 60 Gramm Zwiebeln; 5 Gramm Knoblauch; 150 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 10 Milliliter Zitronensaft

589 kcal21.94g Protein88.99g Carbs12.43g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien589 kcal

Kohlenhydrate89.0 g

Protein21.9 g

Fett12.4 g

Kalorienverteilung

Protein16%

Carbs64%

Fett20%

Zutaten

Langkorn Reis

80 Gramm

Grünkohl Konserve, abgetropft

150 Gramm

Linse reif, Konserve, abgetropft

Zubereitung

Koche den Langkornreis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung (ca. 10–12 Minuten), bis er locker und durchgegart ist.

Schneide die Zwiebeln in feine Ringe und den Knoblauch in kleine Würfel.

Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste Zwiebeln und Knoblauch 2–3 Minuten an, bis sie weich sind.

Gib den abgetropften Grünkohl (aus der Konserve) und die abgespülten Linsen in die Pfanne und rühre gut durch.

Gieße die Gemüsebrühe an und lasse alles 3–4 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist.

Hebe den gekochten Reis unter, beträufle mit Zitronensaft und schmecke mit Salz und Pfeffer ab – auf einem tiefen Teller servieren.

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