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Knusprige Garnelen-Kartoffeln mit schwarzem Sesam und Joghurt

Name: Knusprige Garnelen-Kartoffeln mit schwarzem Sesam und Joghurt
Yield: 1 Portion
Ingredients: 160 Gramm Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 280 Gramm Kartoffel ungeschält, tiefgefroren, gebacken; 80 Gramm Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz; 5 Gramm Schwarzer Sesam; 6 Gramm Knoblauch; 15 Milliliter Zitronensaft; 10 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 25 Gramm Frühlingszwiebeln

666 kcal49.25g Protein79.74g Carbs15.07g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien666 kcal

Kohlenhydrate79.7 g

Protein49.3 g

Fett15.1 g

Kalorienverteilung

Protein30%

Carbs49%

Fett21%

Zutaten

Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

160 Gramm

Kartoffel ungeschält, tiefgefroren, gebacken

280 Gramm

Joghurt aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz

Zubereitung

Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und presse den Knoblauch fein.

Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei hoher Hitze und brate die tiefgekühlten Kartoffeln 6 Minuten, bis sie außen knusprig und goldbraun sind – nur selten wenden.

Gib den Knoblauch in die Pfanne und brate ihn 30 Sekunden mit, bis er duftet.

Füge die tiefgekühlten gebratenen Garnelen dazu und erhitze alles 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Garnelen heiß und leicht gebräunt sind.

Würze mit Salz und Pfeffer und beträufle alles mit dem Zitronensaft.

Verrühre den Joghurt mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft zu einem glatten Dip und gib ihn in einem Klecks auf den Teller.

Richte Kartoffeln und Garnelen auf dem Joghurt an, bestreue alles mit schwarzem Sesam und Frühlingszwiebeln und serviere sofort.

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