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Schnelle Kartoffel-Wachsbohnen-Pfanne mit Roten Zwiebeln

Name: Schnelle Kartoffel-Wachsbohnen-Pfanne mit Roten Zwiebeln
Yield: 1 Portion
Ingredients: 300 Gramm Kartoffel geschält, gekocht; 150 Gramm Wachsbohne tiefgefroren, gedünstet; 80 Gramm Rote Zwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 12 Milliliter Rapsöl; 80 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Zitronensaft; 5 Gramm Weißer Sesam; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

436 kcal11.97g Protein61.02g Carbs14.34g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien436 kcal

Kohlenhydrate61.0 g

Protein12.0 g

Fett14.3 g

Kalorienverteilung

Protein11%

Carbs58%

Fett31%

Zutaten

Kartoffel geschält, gekocht

300 Gramm

Wachsbohne tiefgefroren, gedünstet

Zubereitung

Schneide die roten Zwiebeln in dünne Ringe und den Knoblauch fein, teile die vorgekochten Kartoffeln in grobe Stücke.

Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze und brate die Kartoffelstücke 3–4 Min. an, bis sie rundum goldbraun sind.

Reduziere die Hitze auf mittel, gib die roten Zwiebeln und den Knoblauch dazu und brate alles 2 Min. an, bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind.

Füge die gedünsteten Wachsbohnen hinzu und gieße die Gemüsebrühe an, rühre alles durch und lass es 2 Min. offen köcheln, bis die Flüssigkeit fast weg ist.

Beträufle die Pfanne mit dem Zitronensaft und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Richte das Gericht auf einem tiefen Teller an und bestreue es mit dem gerösteten weißen Sesam. Tipp: Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken dazu.

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