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Hähnchen-Paprika-Topf mit würziger Joghurtsauce

Name: Hähnchen-Paprika-Topf mit würziger Joghurtsauce
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Milliliter Olivenöl; 100 Milliliter Hühnerbrühe; 175 Gramm Hähnchenkeulen; 125 Gramm Hähnchenbrust; 3 Gramm Kreuzkümmel; 1 Gramm Salz; 5 Gramm Knoblauch; 15 Gramm Zitrone; 2 Gramm Paprikapulver; 125 Gramm Paprikaschoten; 25 Gramm Zwiebel; 90 Gramm Joghurt 3,5% Fett; 5 Gramm Tomatenmark; 15 Gramm Weizenmehl, Typ 405; 150 Gramm Kirschtomaten; 1 Gramm Pfeffer

626 kcal68g Protein19g Carbs29g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien626 kcal

Kohlenhydrate19.0 g

Protein68.0 g

Fett29.0 g

Kalorienverteilung

Protein45%

Carbs12%

Fett43%

Zutaten

Zubereitung

Die Hähnchenbrust waschen und mit den Knochen vierteln, Die Hähnchenkeule im Gelenk durchtrennen. Kümmel mit etwas Salz im Mörser zerstoßen.

Zitrone gut abwaschen und die Schale fein abreiben. Knoblauch schälen und hacken. Kümmel, Knoblauch, Zitronenschale und das Paprikapulver mit etwas Wasser zu einer Paste verrühren.

Die Hähnchenteile in einer Schüssel mit der Paste mischen , jetzt mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Paprikaschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Das Öl in einem Bräter erhitzen. Die Hähnchenteild darin rundum anbraten dann herausnehmen.

Paprika und Zwiebeln in den Bräter geben, anbraten bis die Zwiebeln godbraun sind.

Die Hähnchenteile wieder in den Bräter legen und mit der Brühe auffüllen, jetzt zum kochen bringen, dann im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene ca. 30 Min offen garen und einmal wenden.

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