Sanfter Kartoffelstampf mit gedünstetem Spitzkohl
604 kcal20.89g Protein93.34g Carbs12.77g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien604 kcal
Kohlenhydrate93.3 g
Protein20.9 g
Fett12.8 g
Kalorienverteilung
Protein15%
Carbs65%
Fett20%
Zutaten
Zubereitung
1
Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch pressen.
2
Rapsöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin 3 Min. glasig dünsten.
3
Gemüsebrühe angießen, gedünsteten Spitzkohl dazugeben und alles 5 Min. bei niedriger Hitze ziehen lassen.
4
Kartoffelklöße nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in den Topf geben.
5
Sojamilch erwärmen und dazugießen, dann alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem groben Stampf verarbeiten – er darf ruhig etwas stückig bleiben.
6
Getrocknete Petersilie und Zitronensaft unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
7
Den Stampf auf einem tiefen Teller anrichten und den gedünsteten Spitzkohl darüber verteilen. Tipp: Ein Schuss Zitronensaft direkt vor dem Servieren macht das Gericht besonders frisch.
Sanfter Kartoffelstampf mit gedünstetem Spitzkohl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Sanfter Kartoffelstampf mit gedünstetem Spitzkohl enthält pro Portion 604 Kalorien, 20.89g Protein, 93.34g Kohlenhydrate und 12.77g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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