Sanfter Kartoffel-Brokkoli-Eintopf mit Ei und Frühlingszwiebeln
617 kcal15.34g Protein63.6g Carbs30.27g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien617 kcal
Kohlenhydrate63.6 g
Protein15.3 g
Fett30.3 g
Kalorienverteilung
Protein10%
Carbs43%
Fett46%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (weiße und grüne Teile trennen).
2
Das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebel und die weißen Frühlingszwiebelringe mit dem Knoblauch 2–3 Min. glasig andünsten.
3
Die Kartoffeltaschen (grob gewürfelt) und den tiefgefrorenen Brokkoli in den Topf geben, Gemüsebrühe angießen und alles aufkochen lassen.
4
Die Hitze reduzieren und den Eintopf 8–10 Min. leise köcheln lassen, bis der Brokkoli weich und die Kartoffeln durchgewärmt sind.
5
Die pochierten Eier behutsam in den leise simmernden Eintopf gleiten lassen und 3 Min. darin erwärmen.
6
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine tiefe Schüssel füllen, die Eier daraufsetzen und mit den grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen.
7
Sofort heiß genießen – der Eintopf wärmt von innen und liefert ideale Energie für das Training.
Sanfter Kartoffel-Brokkoli-Eintopf mit Ei und Frühlingszwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
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