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Sanddorn-Bowl mit Hüttenkäse und Haferflocken

Name: Sanddorn-Bowl mit Hüttenkäse und Haferflocken
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Sanddornbeere roh; 150 Gramm Hüttenkäse, Halbfettstufe 4 %; 40 Gramm Dinkelflocken; 20 Gramm Haselnuss; 80 Gramm Erdbeere roh; 40 Milliliter Wasser; 80 Gramm Joghurt mind. 3,5 % Fett, laktosefrei

555 kcal31.5g Protein40.65g Carbs26.32g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien555 kcal

Kohlenhydrate40.6 g

Protein31.5 g

Fett26.3 g

Kalorienverteilung

Protein24%

Carbs31%

Fett45%

Zutaten

Sanddornbeere roh

80 Gramm

Hüttenkäse, Halbfettstufe 4 %

Joghurt mind. 3,5 % Fett, laktosefrei

80 Gramm

Zubereitung

Gib den Sanddorn, den Hüttenkäse, den Joghurt und das Wasser in den Mixer und püriere alles 45 Sekunden lang zu einer leuchtend orangen, cremigen Basis.

Prüfe die Konsistenz – sie sollte dickflüssig und löffelbar sein; gib bei Bedarf noch 1–2 EL Joghurt hinzu und mixe kurz nach.

Röste die Dinkelflocken in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten goldbraun, bis sie nussig duften, und lass sie abkühlen.

Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und schneide sie in dünne Scheiben.

Fülle die Sanddorn-Basis in eine Schale und belege sie dekorativ mit den Erdbeerscheiben, den gerösteten Dinkelflocken und den Haselnüssen.

Serviere die Bowl sofort, solange die Flocken noch knusprig sind.

Tipp: Sanddorn ist sehr intensiv – wer es milder mag, beginnt mit 60 g und schmeckt ab.

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