Saftiger Heilbutt-Wrap mit Aubergine und Tomatenmark
570 kcal37.63g Protein49.78g Carbs20.89g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien570 kcal
Kohlenhydrate49.8 g
Protein37.6 g
Fett20.9 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs37%
Fett35%
Zutaten
Zubereitung
1
Presse den Knoblauch und schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
2
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste Knoblauch und Zwiebeln 3 Minuten an, bis sie glasig und duftig sind.
3
Gib die geschmorte Aubergine in Stücken dazu, rühre Tomatenmark und passierte Tomaten unter und gieße die Gemüsebrühe an – lass alles bei niedriger Hitze 5 Minuten einkochen, bis die Sauce leicht eindickt.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
5
Erhitze eine zweite Pfanne ohne Fett und wärme den gedünsteten Heilbutt 2–3 Minuten, bis er heiß ist – zerzupfe ihn dann grob.
6
Bestreiche das Vollkornbrot mit Ölsamen mit der Tomaten-Auberginen-Sauce, lege die Heilbuttflocken darauf und klappe es zu einem Sandwich zusammen.
7
Halbiere und sofort servieren. Tipp: Die Tomatensauce schmeckt auch kalt hervorragend – ideal zum Mitnehmen.
Saftiger Heilbutt-Wrap mit Aubergine und Tomatenmark — Kalorien, Protein & Nährwerte
Saftiger Heilbutt-Wrap mit Aubergine und Tomatenmark enthält pro Portion 570 Kalorien, 37.63g Protein, 49.78g Kohlenhydrate und 20.89g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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