Rührei mit gedünstetem Grünkohl und Sesam
418 kcal27.89g Protein9.25g Carbs27.68g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien418 kcal
Kohlenhydrate9.3 g
Protein27.9 g
Fett27.7 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs9%
Fett63%
Zutaten
Zubereitung
1
Rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln 3 Min. andünsten, dann Knoblauch 1 Min. mitrösten.
3
Gedämpften Grünkohl zugeben, mit Zitronensaft beträufeln und alles 2 Min. unter Rühren erwärmen, bis der Grünkohl heiß ist.
4
Gemüse an den Pfannenrand schieben, Eier aufschlagen und in die Mitte geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Eier bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam stocken lassen, dabei mehrmals von außen nach innen schieben, bis das Rührei cremig und gerade gar ist (ca. 3 Min.).
6
Alles locker vermischen, auf einem Teller anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.
7
Sofort servieren – Rührei sollte noch leicht glänzen und nicht trocken sein.
Rührei mit gedünstetem Grünkohl und Sesam — Kalorien, Protein & Nährwerte
Rührei mit gedünstetem Grünkohl und Sesam enthält pro Portion 418 Kalorien, 27.89g Protein, 9.25g Kohlenhydrate und 27.68g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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