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Goldbraune Thunfisch-Kartoffelscheiben mit Senf-Kräuter-Topping

Name: Goldbraune Thunfisch-Kartoffelscheiben mit Senf-Kräuter-Topping
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Thunfisch gegrillt; 300 Gramm Kartoffel geschält, druckgedämpft; 10 Gramm Senf mittelscharf; 60 Gramm Joghurt 1,5% Fett; 25 Gramm Frühlingszwiebeln; 10 Milliliter Zitronensaft; 10 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

643 kcal51.56g Protein58.91g Carbs20.76g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien643 kcal

Kohlenhydrate58.9 g

Protein51.6 g

Fett20.8 g

Kalorienverteilung

Protein33%

Carbs37%

Fett30%

Zutaten

Thunfisch gegrillt

150 Gramm

Kartoffel geschält, druckgedämpft

Zubereitung

Gekochte Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden; Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem glatten Dressing verrühren.

Gegrillten Thunfisch in grobe Stücke zupfen und kurz in der noch warmen Pfanne 1 Minute erwärmen.

Kartoffelscheiben auf einem Teller anrichten, Thunfisch darauflegen, Senf-Joghurt-Dressing großzügig darüber verteilen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

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