Rührei mit Frühlingszwiebeln und Parmaschinken
793 kcal43.91g Protein90.8g Carbs24.83g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien793 kcal
Kohlenhydrate90.8 g
Protein43.9 g
Fett24.8 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs48%
Fett29%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und die Tomaten in kleine Würfel. Den Parmaschinken in mundgerechte Streifen zupfen.
2
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
3
Gib die Frühlingszwiebeln in die Pfanne und brate sie 2 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
4
Füge die Tomatenwürfel hinzu und brate alles weitere 2 Minuten, bis die Tomaten leicht zerfallen.
5
Gieße das Eiklar gleichmäßig über das Gemüse und lasse es 30 Sekunden stocken, bevor du es mit einem Spatel langsam von außen nach innen durch die Pfanne ziehst – so entstehen lockere, cremige Stücke.
6
Sobald das Ei gerade nicht mehr flüssig ist, nimm die Pfanne vom Herd und hebe den Parmaschinken unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Toaste den Vollkorntoast im Toaster goldbraun und lege das Rührei darauf. Sofort servieren.
Rührei mit Frühlingszwiebeln und Parmaschinken — Kalorien, Protein & Nährwerte
Rührei mit Frühlingszwiebeln und Parmaschinken enthält pro Portion 793 Kalorien, 43.91g Protein, 90.8g Kohlenhydrate und 24.83g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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