Rührei mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dinkelbrot
520 kcal35.03g Protein31.72g Carbs26.75g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien520 kcal
Kohlenhydrate31.7 g
Protein35.0 g
Fett26.8 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs25%
Fett47%
Zutaten
Zubereitung
1
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und bereitstellen.
2
Eier (150 g, ca. 3 Stück) in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
3
Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, bis sie schäumt.
4
Edamame in die Pfanne geben und 2 Min. schwenken, bis sie leicht warm sind.
5
Eiermasse dazugießen und mit einem Gummispatel langsam von den Rändern zur Mitte schieben, 3–4 Min., bis große, cremige Flocken entstehen – Pfanne rechtzeitig vom Herd nehmen, solange das Ei noch leicht glänzt.
6
Frühlingszwiebeln unterziehen und das Rührei sofort auf das aufgeschnittene Dinkelbrot mit Ölsamen geben.
7
Mit einem Klecks Joghurt daneben servieren. Tipp: Das Rührei gelingt am cremigsten bei niedriger Hitze und mit viel Geduld beim Rühren.
Rührei mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dinkelbrot — Kalorien, Protein & Nährwerte
Rührei mit Edamame und Frühlingszwiebel-Dinkelbrot enthält pro Portion 520 Kalorien, 35.03g Protein, 31.72g Kohlenhydrate und 26.75g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
