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Rote-Zwiebel-Frischkräuter-Röllchen im Roggenmischbrot

Name: Rote-Zwiebel-Frischkräuter-Röllchen im Roggenmischbrot
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Roggenmischbrot mit Ölsamen; 60 Gramm Rote Zwiebeln; 80 Gramm Tomaten; 25 Gramm Tahin (Sesammus); 10 Milliliter Zitronensaft; 8 Gramm Frische Kräuter; 5 Milliliter Rapsöl; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Salz

411 kcal11.93g Protein38.15g Carbs21.35g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien411 kcal

Kohlenhydrate38.1 g

Protein11.9 g

Fett21.4 g

Kalorienverteilung

Protein12%

Carbs39%

Fett49%

Zutaten

Roggenmischbrot mit Ölsamen

Zubereitung

Rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer kleinen Pfanne mit Rapsöl bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. weich schmoren, bis sie leicht karamellisieren.

Tomaten in Scheiben schneiden.

Tahin mit Zitronensaft, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer zu einem streichfähigen Aufstrich verrühren.

Roggenmischbrotscheiben mit dem Tahin-Kräuter-Aufstrich bestreichen.

Tomatenscheiben und geschmorte rote Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen.

Mit einem letzten Schwung frischer Kräuter garnieren und offen servieren.

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