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Rote-Johannisbeere-Quark-Bowl mit Cashews und Aprikosen

Name: Rote-Johannisbeere-Quark-Bowl mit Cashews und Aprikosen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 Gramm Johannisbeere rot, ungesüßt, Konserve, abgetropft; 160 Gramm Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr.; 20 Gramm Mandelbutter; 20 Gramm Mandeln; 25 Gramm Getrocknete Aprikosen; 8 Gramm Flohsamen; 5 Milliliter Zitronensaft

477 kcal30.77g Protein22.41g Carbs25.6g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien477 kcal

Kohlenhydrate22.4 g

Protein30.8 g

Fett25.6 g

Kalorienverteilung

Protein28%

Carbs20%

Fett52%

Zutaten

Johannisbeere rot, ungesüßt, Konserve, abgetropft

120 Gramm

Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr.

Getrocknete Aprikosen

Zubereitung

Schneide die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke und lege einige Stücke zum Garnieren beiseite.

Gib die abgetropften Johannisbeeren, den Speisequark, die Cashewbutter, den Flohsamen und den Zitronensaft in den Mixer.

Mixe alles 40–50 Sekunden lang auf hoher Stufe zu einer glatten, rosafarbenen Creme – der Flohsamen sorgt für eine besonders feste, löffelbare Konsistenz.

Lass die Mischung 2 Minuten stehen, damit die Flohsamen quellen und die Bowl noch dicker wird.

Fülle die Basis in eine Schale und arrangiere die Mandeln, die Aprikosenstücke und einige ganze Johannisbeeren als Topping darauf.

Serviere die Bowl direkt aus dem Kühlschrank, wenn du es besonders frisch magst.

Tipp: Die Flohsamen sind entscheidend für die Textur und liefern nebenbei wertvolle Ballaststoffe.

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