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Reis mit Putengeschnetzeltem

Name: Reis mit Putengeschnetzeltem
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Milliliter Olivenöl; 10 Milliliter Sahne, 10% Fett; 7 Milliliter Creme fraiche; 5 Milliliter Gemüsebrühe; 125 Gramm Putenbrustfilet; 15 Gramm Lauch; 40 Gramm roter Paprika; 5 Gramm Knoblauch; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 50 Gramm Champignons; 2 Gramm Petersilie; 100 Gramm Jasminreis

609 kcal40.24g Protein78.64g Carbs13.77g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien609 kcal

Kohlenhydrate78.6 g

Protein40.2 g

Fett13.8 g

Kalorienverteilung

Protein27%

Carbs52%

Fett21%

Zutaten

Zubereitung

Reis in einem Topf bei maximaler Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf niedrigere Stufe stellen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Danach die Kochplatte ausschalten und den Reis noch 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.

Putenschnitzel in Streifen schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Putenschnitzel etwa 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brühe eingießen, zum Kochen bringen und von der Kochplatte abnehmen.

Paprika in dünne Streife schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Gemüse dazugeben und etwa 10 Minuten braten. Sahne und Creme fraiche hinzufügen. Fleisch mit der Brühe dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf einem Teller Reis mit dem Putengeschnetzelten servieren. Petersilie hacken und damit Reis und das Putengeschnetzelte bestreuen.

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