Quinoasalat mit Halloumi-Käse
674 kcal35g Protein22g Carbs49g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien674 kcal
Kohlenhydrate22.0 g
Protein35.0 g
Fett49.0 g
Kalorienverteilung
Protein21%
Carbs13%
Fett66%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Haselnüsser werden ohne Öl in einer Pfanne angeröstet dann heraus genommen und in grobe Stücke gehackt. Dann den Quinoa kalt abwaschen und in kochende Brühe streuen und 10 – 15 Min bei niedriger Hitze quellen lassen. Zwischenzeitlich den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in einen Dampfeinsatz geben, er wird über kochendem Salzwasser bei geschlossenem Deckel 5 Min. bissfest gedämpft. Jetzt den Quinoa mit dem Brokkoli vermengen Apfelsaft, Essig un 2 EL Olivenöl zufügen.
2
Nun den Halloumi in Scheiben schneiden in einer beschichtete Pfanne, die erhitzet wurde und dünn mit dem übrigen Öl auspinselt, ca 2-3 Min hellbraun anbraten.
3
Der Salat wird nun mit Salz und Pfeffer abschmecket, mit den Nüssen und dem Halloumi angerichtet serviert
Quinoasalat mit Halloumi-Käse — Kalorien, Protein & Nährwerte
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