Quinoa -Spargel-Bowl
263 kcal9g Protein5.49g Carbs23.3g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien263 kcal
Kohlenhydrate5.5 g
Protein9.0 g
Fett23.3 g
Kalorienverteilung
Protein13%
Carbs8%
Fett78%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
3
Mangold waschen und in Streifen schneiden. 1g Knoblauch und Schalotte hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Spargel bis er gar ist, braten. Dann herausnehmen. Den Knoblauch, die Schalotte und den Mangold in Öl andünsten. Nun den Spargel zurück in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Eier 7 min kochen. Sodass das Eigelb cremig ist.
5
Für das Dressing den Basilikum zusammen mit Öl, Balsamico und dem übrigen Knoblauch pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Den gekochten Quinoa nun mir dem Gemüse und halbierten Eiern anrichten.
7
Das Dressing darüber träufeln, den Senf zu den Eiern dazugeben.
Quinoa -Spargel-Bowl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Quinoa -Spargel-Bowl enthält pro Portion 263 Kalorien, 9g Protein, 5.49g Kohlenhydrate und 23.3g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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