Polenta-Taler mit geschmorten Tomaten und Pilzen
666 kcal22.45g Protein58.89g Carbs31.03g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien666 kcal
Kohlenhydrate58.9 g
Protein22.4 g
Fett31.0 g
Kalorienverteilung
Protein15%
Carbs39%
Fett46%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die bereits gekochte und gebratene Polenta in runde Taler von etwa 1,5 cm Dicke (falls nötig, forme die Polenta-Masse in eine kleine Kastenform und kühle sie kurz durch).
2
Erhitze 8 ml Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Polenta-Taler 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig.
3
Nehme die Taler aus der Pfanne und stelle sie warm. Gib die restlichen 7 ml Olivenöl in dieselbe Pfanne.
4
Schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
5
Gib die bereits gekochten getrockneten Mischpilze dazu, rühre durch und brate alles 3 Minuten, bis die Pilze leicht Farbe nehmen.
6
Füge die geschmorten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und lasse die Sauce 4–5 Minuten einkochen, bis sie sämig wird.
7
Schmecke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab und richte die goldbraunen Polenta-Taler auf einem Teller an. Löffle die Pilz-Tomaten-Sauce großzügig darüber.
Polenta-Taler mit geschmorten Tomaten und Pilzen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Polenta-Taler mit geschmorten Tomaten und Pilzen enthält pro Portion 666 Kalorien, 22.45g Protein, 58.89g Kohlenhydrate und 31.03g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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