Pochiertes Ei auf Quinoa-Spinat-Bett
390 kcal21.39g Protein29.26g Carbs19.36g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien390 kcal
Kohlenhydrate29.3 g
Protein21.4 g
Fett19.4 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs31%
Fett46%
Zutaten
Zubereitung
1
Wasser in einem kleinen Topf zum Sieden bringen (nicht sprudelnd kochen), Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen.
2
Knoblauch fein hacken und in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 1 Min. goldgelb anbraten.
3
Babyspinat in die Pfanne geben und 2 Min. unter Rühren zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Vorgekochten Quinoa zum Spinat geben, alles gut vermengen und weitere 2 Min. erwärmen, bis alles heiß ist.
5
Ein Ei in eine kleine Tasse aufschlagen, mit einem Löffel im siedenden Wasser einen Strudel erzeugen und das Ei hineingleiten lassen.
6
Ei 3–4 Min. pochieren, bis das Eiweiß vollständig gestockt, das Eigelb aber noch cremig ist, dann mit einer Schaumkelle herausheben.
7
Quinoa-Spinat-Mischung in einen tiefen Teller geben, das pochierte Ei mittig daraufsetzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Pochiertes Ei auf Quinoa-Spinat-Bett — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pochiertes Ei auf Quinoa-Spinat-Bett enthält pro Portion 390 Kalorien, 21.39g Protein, 29.26g Kohlenhydrate und 19.36g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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