Herzhafte Kartoffel-Skillet mit Brokkoli und Bergkäse
571 kcal21.46g Protein53.49g Carbs28.36g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien571 kcal
Kohlenhydrate53.5 g
Protein21.5 g
Fett28.4 g
Kalorienverteilung
Protein15%
Carbs39%
Fett46%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden; Brokkoli in kleine Röschen teilen; Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2
Kartoffelwürfel in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser 8 Min. vorkochen, bis sie knapp gar sind, dann abgießen.
3
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Kartoffelwürfel darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten.
4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2 Min. mitbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
5
Brokkoliröschen in die Pfanne geben, Gemüsebrühe angießen und alles mit Deckel 4 Min. bei mittlerer Hitze dünsten, bis der Brokkoli bissfest-zart ist.
6
Deckel abnehmen, kurz weiterbraten bis die restliche Flüssigkeit verdunstet ist, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Bergkäse grob darüber reiben, Pfanne vom Herd nehmen und den Käse 1 Min. schmelzen lassen.
Herzhafte Kartoffel-Skillet mit Brokkoli und Bergkäse — Kalorien, Protein & Nährwerte
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