Pochierter Hecht-Salat mit Karotten und Ingwer-Dressing
327 kcal28.64g Protein11.6g Carbs16.38g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien327 kcal
Kohlenhydrate11.6 g
Protein28.6 g
Fett16.4 g
Kalorienverteilung
Protein37%
Carbs15%
Fett48%
Zutaten
Zubereitung
1
Schäle die Karotten und schneide sie mit einem Sparschäler in dünne Bänder oder reibe sie grob.
2
Reibe den Ingwer und den Knoblauch fein und mische beides mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem aromatischen Dressing.
3
Erhitze in einem kleinen Topf leicht gesalzenes Wasser und pochiere den Hecht bei schwacher Hitze (nicht kochen) ca. 8 Min., bis das Fleisch weiß und fest ist.
4
Nimm den Hecht heraus, lass ihn kurz abkühlen und zerpflücke ihn dann in grobe Flocken.
5
Mische Feldsalat und Karottenbänder in einer Schüssel und verteile sie auf einem Teller.
6
Lege die Hechtflocken darauf, träufle das Ingwer-Dressing gleichmäßig über den Salat und serviere ihn sofort.
7
Tipp: Wer mag, gibt noch einen kleinen Spritzer Zitronensaft direkt vor dem Essen drüber – das hebt alle Aromen noch einmal schön an.
Pochierter Hecht-Salat mit Karotten und Ingwer-Dressing — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pochierter Hecht-Salat mit Karotten und Ingwer-Dressing enthält pro Portion 327 Kalorien, 28.64g Protein, 11.6g Kohlenhydrate und 16.38g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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