Pochierte Eier auf gedünstetem Grünkohl
373 kcal25.37g Protein8.08g Carbs23.8g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien373 kcal
Kohlenhydrate8.1 g
Protein25.4 g
Fett23.8 g
Kalorienverteilung
Protein29%
Carbs9%
Fett62%
Zutaten
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebel sowie Knoblauch 3 Min. glasig dünsten.
3
Grünkohl zugeben, 5 Min. bei mittlerer Hitze dünsten, bis er weich ist, mit Salz und Pfeffer würzen.
4
In einem kleinen Topf Wasser mit Zitronensaft zum leichten Sieden bringen (ca. 80 Grad), einen Strudel rühren und die pochierten Eier vorsichtig hineingleiten lassen.
5
Eier 3–4 Min. ziehen lassen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch weich ist.
6
Grünkohl auf einem Teller anrichten, die Eier mit einer Schöpfkelle herausheben, abtropfen lassen und obenauf platzieren.
7
Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Pochierte Eier auf gedünstetem Grünkohl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pochierte Eier auf gedünstetem Grünkohl enthält pro Portion 373 Kalorien, 25.37g Protein, 8.08g Kohlenhydrate und 23.8g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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