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Pizza aus Brokkoli

Name: Pizza aus Brokkoli
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Milliliter Olivenöl; 125 Gramm Brokkoli; 20 Gramm Emmentaler, gerieben; 3 Gramm Oregano; 1 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 15 Gramm Zwiebel; 5 Gramm Knoblauch; 10 Gramm Basilikum; 50 Gramm gewürfelte Tomaten, aus der Dose; 5 Gramm Chilischoten; 90 Gramm Zucchini; 25 Gramm Mozzarella, 45% Fett; 30 Gramm Zitrone; 1 Stück Ei Größe M

369 kcal28g Protein8g Carbs25g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien369 kcal

Kohlenhydrate8.0 g

Protein28.0 g

Fett25.0 g

Kalorienverteilung

Protein30%

Carbs9%

Fett61%

Zutaten

gewürfelte Tomaten, aus der Dose

Zubereitung

Brokkoli fein zerkleinern. Eier mit Käse, Flohsamen, Oregano, Salz und Pfeffer mischen und 10 Minuten quellen lassen. Brokkoli mit der Eier-Mischung vermengen. Die Masse auf mit Backpapier belegtem Backblech zu Pizza formen. Nun bei bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15 Minuten backen.

Zwiebeln, Knoblauch un Basilikum hacken. Diese Mischung in einem Topf mit Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Chilischoten in Ringe schneiden und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Nun Tomatensauce auf die Pizza streichen. Mozzarella klein geschnitten darauf verteilen. Mit Chili, Zucchini und Zitronenscheiben belegen. Nochmals für 15 Minuten backen. der Käse sollte leicht braun sein.

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