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Goldbrauner Matjes mit Kartoffel-Rotkohl-Stampf
1147 kcal35.89g Protein90.12g Carbs67.89g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien1147 kcal
Kohlenhydrate90.1 g
Protein35.9 g
Fett67.9 g
Kalorienverteilung
Protein13%
Carbs32%
Fett55%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
2
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebeln 4–5 Minuten goldgelb andünsten.
3
Die tiefgekühlten Kartoffelrösti in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze 4 Minuten pro Seite knusprig braten, bis sie goldbraun sind.
4
Den gegarten Rotkohl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 5 Minuten erwärmen, dabei den Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Die Matjesfilets aus der Verpackung nehmen und quer in mundgerechte Stücke schneiden.
6
Den warmen Rotkohl auf einem tiefen Teller anrichten, die knusprigen Rösti darauf setzen und die Matjesstücke sowie die karamellisierten Zwiebeln obenauf legen.
7
Mit einem letzten Spritzer Zitronensaft beträufeln und sofort servieren. Tipp: Matjes ist von Natur aus salzig – probiere vor dem Nachwürzen.
Goldbrauner Matjes mit Kartoffel-Rotkohl-Stampf — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbrauner Matjes mit Kartoffel-Rotkohl-Stampf enthält pro Portion 1147 Kalorien, 35.89g Protein, 90.12g Kohlenhydrate und 67.89g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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