Pikantes Kokosgemüse mit Reis
302 kcal7g Protein41g Carbs12g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien302 kcal
Kohlenhydrate41.0 g
Protein7.0 g
Fett12.0 g
Kalorienverteilung
Protein9%
Carbs55%
Fett36%
Zutaten
Zubereitung
1
Reis in der 2,5-fachen Menge Salzwasser garen.
2
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 1 cm breite Ringe schneiden.
3
Die Möhren und Zucchini waschen und schälen. beides in feine Streifen schneiden.
4
Die Sprossen in abspülen und abtropfen lassen. Ingwer und Knoblauch schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Chili waschen, putzen und klein hacken.
5
Jetzt Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Chili darin bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten andünsten.
6
Möhren auch zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Zucchini, Sprossen, Frühlingszwiebeln untermengen und ebenfalls 1–2 Minuten dünsten.
7
Nun die Kokosmilch und die Brühe zugießen, mit Salz, Pfeffer, Currypulver würzen. 3 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen.
Pikantes Kokosgemüse mit Reis — Kalorien, Protein & Nährwerte
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