Pikanter Tofu-Rührei-Teller mit Roten Zwiebeln
383 kcal20.72g Protein19.69g Carbs21.64g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien383 kcal
Kohlenhydrate19.7 g
Protein20.7 g
Fett21.6 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs22%
Fett55%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die roten Zwiebeln in feine Halbringe und hacke den Knoblauch fein.
2
Verrühre in einer kleinen Schüssel das Sojamehl mit 60 ml Wasser, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einer glatten, leicht dicklichen Masse.
3
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und schwitze die roten Zwiebeln und den Knoblauch ca. 3 Min. an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4
Gib die Sojasprossen dazu und brate weitere 2 Min. unter Rühren.
5
Gieße die Sojamehl-Masse darüber und rühre alles zügig wie Rührei, bis die Masse stockt und leicht goldbraun wird – das dauert ca. 3 Min.
6
Träuffle Zitronensaft darüber, gib alles auf einen Teller und serviere sofort.
Pikanter Tofu-Rührei-Teller mit Roten Zwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pikanter Tofu-Rührei-Teller mit Roten Zwiebeln enthält pro Portion 383 Kalorien, 20.72g Protein, 19.69g Kohlenhydrate und 21.64g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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