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Pikanter Kartoffelpuffer-Wrap mit Grünkohl und Kichererbsen-Tahin-Creme

Name: Pikanter Kartoffelpuffer-Wrap mit Grünkohl und Kichererbsen-Tahin-Creme
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 120 Gramm Grünkohl gedünstet; 30 Gramm Tahin (Sesammus); 20 Milliliter Zitronensaft; 6 Gramm Knoblauch; 4 Gramm Sambal Oelek; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 20 Milliliter Wasser

577 kcal19.46g Protein68.63g Carbs20.91g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien577 kcal

Kohlenhydrate68.6 g

Protein19.5 g

Fett20.9 g

Kalorienverteilung

Protein14%

Carbs51%

Fett35%

Zutaten

Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Presse den Knoblauch und verrühre ihn in einer Schüssel mit Tahin, Zitronensaft, Sambal Oelek und dem Wasser zu einer glatten, cremigen Sauce; würze mit Salz und Pfeffer.

Erwärme den gedünsteten Grünkohl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten, bis er heiß ist; würze nach Bedarf mit Salz.

Brate die tiefgekühlten Kartoffelpuffer in einer zweiten Pfanne ohne Fett ca. 4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lege die Kartoffelpuffer auf einer Arbeitsfläche nebeneinander als Wrap-Basis aus.

Verteile die Tahin-Creme gleichmäßig auf den Kartoffelpuffern und belege sie mit dem warmen Grünkohl.

Rolle den Wrap fest ein und halbiere ihn diagonal; serviere sofort. Tipp: Die Tahin-Creme lässt sich auch als Dip in einer kleinen Schüssel nebenher reichen.

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