Pikante Zucchini-Kichererbsen-Pfanne mit Couscous
937 kcal40.04g Protein88.6g Carbs41.78g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien937 kcal
Kohlenhydrate88.6 g
Protein40.0 g
Fett41.8 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs40%
Fett42%
Zutaten
Zubereitung
1
Übergieße den Couscous mit 120 ml kochendem Wasser, gib eine Prise Salz hinzu, decke die Schüssel ab und lasse ihn 5 Minuten quellen.
2
Würfle die Zwiebeln fein und hacke den Knoblauch klein.
3
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten an, bis sie duften.
4
Gib die gegrillten Zucchini-Scheiben in die Pfanne und brate sie 3 Minuten weiter, bis sie etwas Farbe nehmen.
5
Rühre das Tomatenmark ein, füge das vegane Schnitzel als Kichererbsen-Basis hinzu und brate alles weitere 3 Minuten, bis es durch und heiß ist.
6
Halbiere die Cocktailtomaten und gib sie in den letzten 2 Minuten dazu. Würze alles kräftig mit Salz und Pfeffer.
7
Lockere den Couscous mit einer Gabel auf, richte ihn in einem tiefen Teller an und verteile die Zucchini-Kichererbsen-Pfanne darüber. Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft direkt vor dem Servieren gibt dem Gericht eine frische Note.
Pikante Zucchini-Kichererbsen-Pfanne mit Couscous — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pikante Zucchini-Kichererbsen-Pfanne mit Couscous enthält pro Portion 937 Kalorien, 40.04g Protein, 88.6g Kohlenhydrate und 41.78g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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