Rezeptsammlung›Rezepte›Goldener Kartoffel-Rösti-Sandwich mit Mangold und Edelpilzkäse

Goldener Kartoffel-Rösti-Sandwich mit Mangold und Edelpilzkäse

Name: Goldener Kartoffel-Rösti-Sandwich mit Mangold und Edelpilzkäse
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Kartoffelrösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 130 Gramm Mangold gedünstet; 60 Gramm Zwiebeln; 35 Gramm Edelpilzkäse mind. 50 % Fett i. Tr.; 10 Gramm Butter; 8 Milliliter Zitronensaft; 5 Gramm Knoblauch; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Roggenbrötchen mit Sesam

802 kcal18.01g Protein87.13g Carbs40.54g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien802 kcal

Kohlenhydrate87.1 g

Protein18.0 g

Fett40.5 g

Kalorienverteilung

Protein9%

Carbs44%

Fett46%

Zutaten

Kartoffelrösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Edelpilzkäse mind. 50 % Fett i. Tr.

Roggenbrötchen mit Sesam

1 Gramm

Zubereitung

Schneide die Zwiebeln in feine Halbringe und presse den Knoblauch.

Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste Zwiebeln und Knoblauch ca. 3 Min., bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind.

Gib den gedünsteten Mangold hinzu, vermenge alles gut, brate 2 Min. bei mittlerer Hitze und würze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Brate den tiefgefrorenen Kartoffelrösti in der gleichen Pfanne (nach dem Herausnehmen des Gemüses) mit etwas Butter bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5–6 Min. pro Seite, bis er gleichmäßig goldbraun und knusprig ist.

Halbiere das Roggenbrötchen mit Sesam und lege die untere Hälfte bereit.

Setze den knusprigen Rösti auf die untere Brötchenhälfte, verteile das Mangold-Zwiebel-Gemüse darauf und bröckle den Edelpilzkäse großzügig darüber.

Setze die obere Brötchenhälfte auf und serviere das Sandwich sofort – der Käse schmilzt leicht auf dem noch warmen Rösti.

Das könnte dich auch interessieren

548 kcal

Steinbutt-Bowl mit Champignons und Zitrone

Lachs-Rührei mit Orange und Frühlingszwiebeln