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Overnight Oats mit Wildreis und Brombeeren

Name: Overnight Oats mit Wildreis und Brombeeren
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 Gramm Quinoa weiß, roh; 20 Gramm Wildreis; 180 Milliliter Milch entrahmt, frisch, höchstens 0,1 % Fett, pasteurisiert; 80 Gramm Brombeere gedünstet; 10 Gramm Chiasamen; 10 Milliliter Agavendicksaft; 10 Milliliter Zitronensaft

435 kcal17.19g Protein70.35g Carbs6.84g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien435 kcal

Kohlenhydrate70.3 g

Protein17.2 g

Fett6.8 g

Kalorienverteilung

Protein17%

Carbs68%

Fett15%

Zutaten

Milch entrahmt, frisch, höchstens 0,1 % Fett, pasteurisiert

Zubereitung

Koche den Wildreis nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser gar (ca. 35 Min.), lasse ihn abtropfen und auf Raumtemperatur abkühlen – das kannst du am Vorabend erledigen.

Gib den rohen Quinoa, die Chiasamen und den abgekühlten Wildreis in ein großes Schraubglas.

Gieße die Milch darüber, füge Agavendicksaft und Zitronensaft hinzu und rühre alles gut durch.

Decke das Glas zu und stelle es mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank – Quinoa und Chiasamen quellen darin auf und werden weich.

Rühre die Mischung am Morgen kurz durch; ist sie zu dick, rühre einen Schuss Milch unter.

Löffle die gedünsteten Brombeeren obenauf und serviere die Bowl direkt aus dem Glas.

Tipp: Quinoa enthält von Natur aus Bitterstoffe – spüle ihn vor dem Einweichen kurz unter kaltem Wasser ab.

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