Rezeptsammlung›Rezepte›Ofen-Frittata mit Broccoli und Parmesan

Ofen-Frittata mit Broccoli und Parmesan

Name: Ofen-Frittata mit Broccoli und Parmesan
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Hühnerei roh; 150 Gramm Broccoli tiefgefroren, gedünstet; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 20 Gramm Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.; 30 Milliliter H-Milch fettarm, 1,5 % Fett, ultrahocherhitzt; 6 Gramm Knoblauch; 8 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Getrocknete Basilikum

508 kcal39.14g Protein11.88g Carbs32.47g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien508 kcal

Kohlenhydrate11.9 g

Protein39.1 g

Fett32.5 g

Kalorienverteilung

Protein32%

Carbs10%

Fett59%

Zutaten

Hühnerei roh

200 Gramm

Broccoli tiefgefroren, gedünstet

150 Gramm

Frühlingszwiebeln

40 Gramm

Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.

20 Gramm

H-Milch fettarm, 1,5 % Fett, ultrahocherhitzt

Getrocknete Basilikum

1 Gramm

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, eine kleine ofenfeste Form (ca. 16 cm) leicht mit Rapsöl auspinseln.

Gedünsteten Broccoli grob hacken, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein reiben.

Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen, Salz, Pfeffer und getrocknetes Basilikum einrühren.

Rapsöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln 2 Min. anschwitzen, bis sie weich sind.

Broccoli und Knoblauch-Zwiebel-Mix in die Form geben, Eiermasse darübergießen und Parmesan gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Im heißen Ofen 18–22 Min. backen, bis die Frittata in der Mitte gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.

Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke geschnitten servieren.

Das könnte dich auch interessieren

531 kcal

Mango-Bananen-Bowl mit Kokos und Cashews

Berglinsen-Salat mit gebratenen Tomaten und Skyr-Dressing