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Obatzter-Stulle mit gebratenem Rotkohl

Name: Obatzter-Stulle mit gebratenem Rotkohl
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen; 60 Gramm Obatzter/Obazda, Käsezubereitung 60 % Fett i. Tr.; 80 Gramm Rotkohl gebraten ohne Fett (Pfanne); 30 Gramm Rote Zwiebeln; 1 Gramm Chiliflocken; 1 Gramm Pfeffer; 5 Milliliter Olivenöl; 20 Gramm Sprossenmix

486 kcal18.06g Protein42.77g Carbs24.23g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien486 kcal

Kohlenhydrate42.8 g

Protein18.1 g

Fett24.2 g

Kalorienverteilung

Protein16%

Carbs37%

Fett47%

Zutaten

Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

80 Gramm

Obatzter/Obazda, Käsezubereitung 60 % Fett i. Tr.

60 Gramm

Rotkohl gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe und stelle sie beiseite.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Rotkohl 4–5 Min., bis er weich und leicht karamellisiert ist.

Würze den Rotkohl mit Chiliflocken und Pfeffer, nimm die Pfanne vom Herd und lass ihn kurz abkühlen.

Bestreiche die Brotscheiben großzügig mit dem Obatzten.

Verteile den gebratenen Rotkohl gleichmäßig auf dem Brot.

Belege das Brot mit den roten Zwiebelringen und dem Sprossenmix, sodass alles schön bedeckt ist.

Serviere sofort – das Brot schmeckt am besten, wenn der Rotkohl noch leicht warm ist.

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