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Mie-Nudeln mit Garnelen und Chinakohl

Name: Mie-Nudeln mit Garnelen und Chinakohl
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 Milliliter Rapsöl; 15 Milliliter Zitronensaft; 100 Milliliter Gemüsebrühe; 80 Gramm Mie Nudeln; 150 Gramm Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren; 150 Gramm Chinakohl; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 8 Gramm Ingwerwurzel; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

562 kcal39.59g Protein67.86g Carbs13.28g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien562 kcal

Kohlenhydrate67.9 g

Protein39.6 g

Fett13.3 g

Kalorienverteilung

Protein29%

Carbs49%

Fett22%

Zutaten

Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren

Zubereitung

Koche die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser ca. 3 Min. bissfest, dann abgieße und beiseite stellen.

Schneide den Chinakohl in feine Streifen, die Frühlingszwiebeln in Ringe und reibe Knoblauch sowie Ingwerwurzel fein.

Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze, bis es leicht schimmert.

Gib die gefrorenen Garnelen direkt in die heiße Pfanne und brate sie 2–3 Min., bis sie rosa und leicht gebräunt sind.

Füge Knoblauch und Ingwer hinzu und rühre 30 Sekunden kräftig um, bis es duftet.

Gib den Chinakohl und die Frühlingszwiebeln dazu und brate das Gemüse 2–3 Min. bei mittlerer Hitze, bis es leicht zusammenfällt.

Lösche mit Gemüsebrühe und Zitronensaft ab, gib die Nudeln dazu und hebe alles gut unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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