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Mango-Joghurt-Bowl mit Physalis und Mandeln

Name: Mango-Joghurt-Bowl mit Physalis und Mandeln
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Kapstachelbeere/Physalis, roh; 150 Gramm Joghurt 1,5% Fett; 20 Gramm Mandelmus; 20 Gramm Geröstete Mandelkerne; 30 Gramm Quinoa gepufft, ungesüßt; 50 Gramm Frische Beeren; 20 Milliliter Wasser

539 kcal22.72g Protein47.59g Carbs24.81g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien539 kcal

Kohlenhydrate47.6 g

Protein22.7 g

Fett24.8 g

Kalorienverteilung

Protein18%

Carbs38%

Fett44%

Zutaten

Kapstachelbeere/Physalis, roh

Geröstete Mandelkerne

20 Gramm

Quinoa gepufft, ungesüßt

Zubereitung

Spüle die Physalis ab, entferne die Papierhülle und halbiere die Früchte – lege die Hälfte zum Dekorieren beiseite.

Gib die übrige Physalis zusammen mit dem Joghurt, dem Mandelmus und dem Wasser in einen Mixer.

Mixe alles 20–30 Sekunden auf hoher Stufe, bis eine cremige, hellgelb-orangefarbene Masse entstanden ist, die sich mit dem Löffel heben lässt.

Fülle die Masse in eine Schale und glatte sie leicht ab.

Streue das gepuffte Quinoa gleichmäßig über die Bowl – es gibt einen leichten Crunch ohne zu beschweren.

Belege die Oberfläche mit den gerösteten Mandelkernen, den frischen Beeren und den zurückgelegten Physalis-Hälften.

Sofort genießen. Tipp: Das gepuffte Quinoa unbedingt zuletzt streuen, da es sonst durch Feuchtigkeit weich wird.

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