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Mango-Bananen-Bowl mit Kokos und Cashews

Name: Mango-Bananen-Bowl mit Kokos und Cashews
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Ananas; 150 Gramm Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt; 10 Gramm Kokosmehl; 20 Gramm Cashewkern geröstet mit Fett, gesalzen; 15 Gramm Cranberries getrocknet, gezuckert; 25 Gramm Feine Haferflocken; 10 Milliliter Zitronensaft

531 kcal15.26g Protein75g Carbs14.96g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien531 kcal

Kohlenhydrate75.0 g

Protein15.3 g

Fett15.0 g

Kalorienverteilung

Protein12%

Carbs61%

Fett27%

Zutaten

Ananas

200 Gramm

Joghurt fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt

150 Gramm

Kokosmehl

10 Gramm

Cashewkern geröstet mit Fett, gesalzen

20 Gramm

Cranberries getrocknet, gezuckert

Zubereitung

Schneide die Ananas in grobe Stücke und friere sie 20 Minuten ein, damit die Bowl besonders dickflüssig wird – oder verwende direkt gekühlte Stücke für eine schnellere Variante.

Gib die Ananassücke, den Vanillejoghurt, den Zitronensaft und das Kokosmehl in einen Standmixer und mixe alles auf höchster Stufe zu einer cremigen, dicken Basis – bei Bedarf kurz pausieren und mit einem Löffel nachdrücken.

Röste die Haferflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Min. goldbraun, bis sie nussig duften.

Fülle die gelbe Masse in eine Schale.

Streue die gesalzenen Cashews, die gerösteten Haferflocken und die getrockneten Cranberries gleichmäßig darüber.

Sofort genießen. Tipp: Die Kombination aus süß-saurer Ananas und salzigen Cashews ist bewusst gewählt – kein Salz weglassen.

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