Linsen-Curry-Suppe
390 kcal18g Protein47g Carbs14g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien390 kcal
Kohlenhydrate47.0 g
Protein18.0 g
Fett14.0 g
Kalorienverteilung
Protein19%
Carbs49%
Fett33%
Zutaten
Zubereitung
1
Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken. Möhre schälen und klein würfeln. Die Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Zwiebeln mit dem Ingwer im heißen Öl glasig andünsten. Dann kommen die Möhre und Paprika dazu und werden mit dem Curry bestäubt. Kurz andünsten, dann mit der Kokosmilch und Brühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen. Die Linsen zur Suppe geben und 15–20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
2
Von den Toastscheiben die Rinde entfernen und klein würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen Toastwürfel darin goldbraun anbraten. Dann herausnehmen und auf Küchenpapier ausbreiten.
3
Die Suppe wird fein püriert und evtl. nach Bedarf noch etwas einköcheln gelassen oder Brühe ergänzen. Limettensaft auspressen und die Suppe mit Limettensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Das Koriandergrün wird gewaschen, die Blätter abgezupft und mit den Croûtons zum Servieren auf die Suppe streuen.
Linsen-Curry-Suppe — Kalorien, Protein & Nährwerte
Linsen-Curry-Suppe enthält pro Portion 390 Kalorien, 18g Protein, 47g Kohlenhydrate und 14g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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