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Knuspriges Roggenbrötchen mit Kräuterquark und Artischocken

Name: Knuspriges Roggenbrötchen mit Kräuterquark und Artischocken
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Roggenbrötchen mit Sonnenblumenkernen; 100 Gramm Kräuterquark, 40% Fett; 60 Gramm Artischocke in Öl, Konserve, abgetropft gekocht; 30 Gramm Rote Zwiebeln; 20 Gramm Frühlingszwiebeln; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Salz; 10 Milliliter Zitronensaft

634 kcal20.71g Protein46.81g Carbs32.11g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien634 kcal

Kohlenhydrate46.8 g

Protein20.7 g

Fett32.1 g

Kalorienverteilung

Protein15%

Carbs33%

Fett52%

Zutaten

Roggenbrötchen mit Sonnenblumenkernen

80 Gramm

Kräuterquark, 40% Fett

100 Gramm

Artischocke in Öl, Konserve, abgetropft gekocht

Zubereitung

Schneide das Roggenbrötchen in der Mitte auf und röste es nach Wunsch kurz im Toaster oder in einer trockenen Pfanne, bis es knusprig ist.

Schneide die roten Zwiebeln in hauchdünne Ringe und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Verrühre den Kräuterquark mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Masse.

Lasse die Artischockenherzen gut abtropfen und schneide sie in mundgerechte Stücke.

Bestreiche beide Hälften des Brötchens großzügig mit dem gewürzten Kräuterquark.

Belege die untere Hälfte mit den Artischockenstücken, roten Zwiebelringen und Frühlingszwiebeln, setze die obere Hälfte auf und serviere sofort.

Tipp: Wer es etwas schärfer mag, gibt einen Hauch Pfeffer extra auf die Artischocken – das macht das Frühstück noch aromatischer.

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