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Knuspriges Bauernbrot mit Meerrettich und Gegrillter Sardelle

Name: Knuspriges Bauernbrot mit Meerrettich und Gegrillter Sardelle
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Bauernbrot; 100 Gramm Sardelle gegrillt; 20 Gramm Tafel Meerrettich; 50 Gramm Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz; 60 Gramm Salatgurke; 20 Gramm Zitrone; 10 Milliliter Zitronensaft; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Salz

518 kcal33.59g Protein43.91g Carbs21.63g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien518 kcal

Kohlenhydrate43.9 g

Protein33.6 g

Fett21.6 g

Kalorienverteilung

Protein27%

Carbs35%

Fett39%

Zutaten

Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz

Zubereitung

Schneide das Bauernbrot in zwei gleichmäßige Scheiben und toaste sie im Ofen bei 180 °C Oberhitze für 5 Min., bis die Oberfläche knusprig ist.

Verrühre den Naturjoghurt mit dem frisch geriebenen Meerrettich, dem Zitronensaft sowie einer Prise Salz und Pfeffer zu einem cremigen Aufstrich.

Hobele oder schneide die Salatgurke in dünne Scheiben.

Bestreiche jede Brotscheibe gleichmäßig mit dem Meerrettich-Joghurt.

Lege die Gurkenscheiben auf den Aufstrich und verteile darauf die gegrillten Sardellen.

Richte die Brote auf einem Teller an und garniere mit einer Zitronenspalte. Tipp: Wer es milder mag, nimmt weniger Meerrettich und gibt noch etwas frisch gemahlenen grünen Pfeffer darüber.

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