Knuspriger Puten-Kartoffel-Wrap mit grünem Gemüse
867 kcal57.44g Protein101.63g Carbs19.89g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien867 kcal
Kohlenhydrate101.6 g
Protein57.4 g
Fett19.9 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs50%
Fett22%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Yamswurzel schälen, in Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden und in Salzwasser 10–12 Min. kochen, bis sie gar, aber noch leicht bissfest sind. Abgießen.
2
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.
3
In einer Pfanne 6 ml Olivenöl bei mittlerer-hoher Hitze erhitzen. Yamswurzelscheiben einlegen und von jeder Seite 2–3 Min. goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
4
Im restlichen Olivenöl Zwiebel und Knoblauch 2 Min. glasig dünsten. Gegrillte Putenbrust in Streifen schneiden und 2–3 Min. erhitzen.
5
TK-Zuckererbsen dazugeben und 2 Min. bei mittlerer Hitze mitgaren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Frühlingszwiebeln unterrühren und vom Herd nehmen.
7
Das Vollkornbrötchen mit Ölsamen aufschneiden, zuerst die Kartoffelscheiben, dann die Puten-Gemüse-Mischung darauf anrichten und sofort servieren. Tipp: Ein Spritzer extra Zitronensaft direkt vor dem Essen macht das Gericht noch frischer.
Knuspriger Puten-Kartoffel-Wrap mit grünem Gemüse — Kalorien, Protein & Nährwerte
Knuspriger Puten-Kartoffel-Wrap mit grünem Gemüse enthält pro Portion 867 Kalorien, 57.44g Protein, 101.63g Kohlenhydrate und 19.89g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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