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Knuspriger Kartoffelpuffer mit Kräuterquark und Erbsen

Name: Knuspriger Kartoffelpuffer mit Kräuterquark und Erbsen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 Gramm Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 100 Gramm Speisequarkzubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Kräutern; 80 Gramm Erbse grün, tiefgefroren, gekocht; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 15 Milliliter Rapsöl; 10 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

782 kcal25.66g Protein103g Carbs26.74g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien782 kcal

Kohlenhydrate103.0 g

Protein25.7 g

Fett26.7 g

Kalorienverteilung

Protein14%

Carbs55%

Fett32%

Zutaten

Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

250 Gramm

Speisequarkzubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Kräutern

100 Gramm

Erbse grün, tiefgefroren, gekocht

Zubereitung

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden; Knoblauch fein hacken.

Kräuterquark mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und beiseitestellen.

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kartoffelpuffer von beiden Seiten je 4 Minuten goldbraun und knusprig braten, bis die Oberfläche deutlich gebräunt ist.

Erbsen in einem kleinen Topf mit etwas Wasser 3 Minuten köcheln lassen, dann abgießen.

Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten, Kräuterquark daneben geben, Erbsen und Frühlingszwiebeln darüberstreuen und sofort servieren.

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