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Knuspriger Kartoffel-Spitzkohl-Wrap mit Joghurt-Senf

Name: Knuspriger Kartoffel-Spitzkohl-Wrap mit Joghurt-Senf
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Pommes frites tiefgefroren; 150 Gramm Spitzkohl; 60 Gramm Zwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 3 Gramm Braune Senfsamen; 12 Milliliter Rapsöl; 80 Gramm Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Knuspermüslizubereitung, gesüßt; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 80 Gramm Dinkelvollkornbrötchen

737 kcal22.6g Protein97.26g Carbs25.56g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien737 kcal

Kohlenhydrate97.3 g

Protein22.6 g

Fett25.6 g

Kalorienverteilung

Protein13%

Carbs55%

Fett32%

Zutaten

Pommes frites tiefgefroren

Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Knuspermüslizubereitung, gesüßt

Dinkelvollkornbrötchen

80 Gramm

Zubereitung

Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Die Kartoffeln (Tiefkühl) in einer Pfanne mit 12 ml Rapsöl bei hoher Hitze ca. 8 Min. knusprig anbraten, dabei gelegentlich wenden.

Die Zwiebeln und den Knoblauch zu den Kartoffeln geben und 2 Min. mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Den Spitzkohl hinzufügen, die braunen Senfsamen darüberstreuen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. unter Rühren garen, bis der Kohl leicht weich, aber noch bissfest ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dinkelvollkornbrötchen aufschneiden und die Füllung darauf verteilen; den Joghurt als Dressing obenauf geben und servieren.

Tipp: Der Joghurt funktioniert auch als Dip-Sauce, wenn du das Brötchen lieber trocken magst.

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