Cremige Ricotta-Kartoffeln mit Meerforellen-Rogen
552 kcal23.89g Protein66.59g Carbs19.86g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien552 kcal
Kohlenhydrate66.6 g
Protein23.9 g
Fett19.9 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs49%
Fett33%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufsetzen; 20 Min. kochen, bis sie sich mit einer Gabel leicht einstechen lassen.
2
Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen, dann schälen und noch warm mit einer Gabel grob zerdrücken.
3
Butter unter die heißen Kartoffeln mischen und schmelzen lassen, bis eine rustikale, leicht stückige Masse entsteht.
4
Ricotta und Zitronensaft unter die Kartoffelmasse rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Hälfte unter die Kartoffeln heben.
6
Kartoffelmasse auf einem tiefen Teller anrichten, Lachsrogen mittig aufsetzen und mit den restlichen Frühlingszwiebelringen garnieren.
7
Direkt servieren – der Salzgeschmack des Rogens würzt das Gericht natürlich, also vor dem Nachwürzen probieren.
Cremige Ricotta-Kartoffeln mit Meerforellen-Rogen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Cremige Ricotta-Kartoffeln mit Meerforellen-Rogen enthält pro Portion 552 Kalorien, 23.89g Protein, 66.59g Kohlenhydrate und 19.86g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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