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Knuspriger Heilbutt mit roten Linsen und Spitzpaprika

Name: Knuspriger Heilbutt mit roten Linsen und Spitzpaprika
Yield: 1 Portion
Ingredients: 160 Gramm Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 150 Gramm Linse rot, reif, gekocht; 120 Gramm Spitzpaprika, rot; 60 Gramm Zwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 20 Gramm Tomatenmark; 15 Milliliter Olivenöl; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

650 kcal55.31g Protein42.5g Carbs26.52g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien650 kcal

Kohlenhydrate42.5 g

Protein55.3 g

Fett26.5 g

Kalorienverteilung

Protein35%

Carbs27%

Fett38%

Zutaten

Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

160 Gramm

Linse rot, reif, gekocht

Zubereitung

Würfele die Zwiebeln und den Knoblauch fein. Schneide die Spitzpaprika in schmale Streifen.

Erhitze 10 ml Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und schwitze Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten glasig an.

Gib die Paprikastreifen und das Tomatenmark hinzu und brate alles weitere 2 Minuten, bis die Paprika weich wird und das Tomatenmark etwas anröstet.

Rühre die gekochten roten Linsen unter, würze mit Salz und Pfeffer und erhitze alles 2 Minuten bei niedriger Hitze. Stelle die Pfanne beiseite.

Erhitze die restlichen 5 ml Olivenöl in einer zweiten Pfanne bei hoher Hitze und brate den Heilbutt von jeder Seite 3 Minuten goldbraun und knusprig, bis er sich leicht vom Pfannenboden löst.

Gib das Linsen-Paprika-Gemüse auf einen tiefen Teller und lege den Heilbutt darauf. Sofort servieren.

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