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Knusprige Geflügelbratwurst mit Chicoree und Ofenkartoffelpuffern

Name: Knusprige Geflügelbratwurst mit Chicoree und Ofenkartoffelpuffern
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Geflügelbratwurst gegrillt; 150 Gramm Chicoree gebraten ohne Fett (Pfanne); 200 Gramm Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 60 Gramm Rote Zwiebeln; 15 Milliliter Balsamicoessig; 12 Milliliter Olivenöl; 6 Gramm Knoblauch; 2 Gramm Pfeffer; 2 Gramm Salz

883 kcal37.03g Protein80.79g Carbs42.43g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien883 kcal

Kohlenhydrate80.8 g

Protein37.0 g

Fett42.4 g

Kalorienverteilung

Protein17%

Carbs38%

Fett45%

Zutaten

Geflügelbratwurst gegrillt

150 Gramm

Chicoree gebraten ohne Fett (Pfanne)

150 Gramm

Kartoffelpuffer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Rote Zwiebeln in feine Ringe und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Kartoffelpuffer auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15 Min. knusprig backen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Geflügelbratwurst hineingeben und 6–8 Min. rundum goldbraun braten, bis sie durchgegart ist.

Bratfett nutzen, rote Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 2 Min. anschwitzen.

Gebratenen Chicoree in die Pfanne geben, Balsamicoessig darüberträufeln und 2 Min. bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratwurst mit Chicoree und Ofenkartoffelpuffern auf einem Teller anrichten und direkt servieren.

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