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Knusprige Bratwurst-Kartoffel-Bowl mit Kaisergemüse und Kurkuma

Name: Knusprige Bratwurst-Kartoffel-Bowl mit Kaisergemüse und Kurkuma
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Bratwurst geräuchert; 200 Gramm Kartoffelrösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 150 Gramm Gemüsemischung Kaisergemüse, gebacken; 60 Gramm Rote Zwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 2 Gramm Kurkuma; 15 Milliliter Rapsöl; 15 Milliliter Zitronensaft; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

1176 kcal41.6g Protein95.93g Carbs67.28g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien1176 kcal

Kohlenhydrate95.9 g

Protein41.6 g

Fett67.3 g

Kalorienverteilung

Protein14%

Carbs33%

Fett52%

Zutaten

Bratwurst geräuchert

150 Gramm

Kartoffelrösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

200 Gramm

Gemüsemischung Kaisergemüse, gebacken

Zubereitung

Schneide die geräucherte Bratwurst in schräge Scheiben von etwa 1 cm Dicke.

Schneide die roten Zwiebeln in halbe Ringe und hacke den Knoblauch fein.

Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Kartoffelrösti 4–5 Min. je Seite, bis sie knusprig und goldbraun sind – herausnehmen und warm halten.

Gib in die gleiche Pfanne die Bratwurstscheiben und brate sie 3–4 Min. bei hoher Hitze, bis sie rundum Farbe haben.

Füge rote Zwiebeln und Knoblauch hinzu, dünste 2 Min. bei mittlerer Hitze und rühre Kurkuma unter.

Gib das Kaisergemüse dazu und wärme es 2–3 Min. mit, bis alles durchgeheizt ist.

Beträufle alles mit Zitronensaft und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

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